WikiSort.ru - Еда

Шато Латур а Помрол (фр. Château Latour à Pomerol) — французское бордосское винодельческое хозяйство, расположенное в коммуне Помроль, кантона Либурн. Хозяйство классифицировано, как Pomerol Appellation d’Origine Contrôlée, т. к. дополнительной официальной классификации в Помроле нет. Производит единственное красное вино с собственных виноградников — Château Latour à Pomerol. Принадлежит винодельческому холдингу крупного французского негоцианта Жана-Пьера Муаэкса — «Établissements Jean-Pierre Moueix».

Это небольшое хозяйство, украшением которого является довольно старая маленькая каменная церковная колокольня, приобретено мадам Эдмон Лубэт, в то время уже владелицы Château Pétrus, в 1917 году у её племянницы, мадам Лили Лакост. Хозяйство было приобретено одновременно с небольшими хозяйствами Château Haut-Canton-Guillot, рядом с Château Trotanoy, и Château Clos des Grandes-Vignes, расположенным рядом с небольшой церквушкой в Помроле. Именно все три территории и являются границами нынешнего Château Latour à Pomerol. Начиная с 1962 года, хозяйство находилось под непосредственным управлением Жана-Пьера Муэкса, который внёс значительный вклад в восстановление значимости хозяйства, начиная с пересадки, повреждённых сильными заморозками 1956 года, лоз, заканчивая перестройкой производственных помещений и погребов для вызревания вин. Он также изменил технологию производства вина хозяйства: щадящая ферментация проходит в цементных чанах, затем молодое вино вызревает в новых дубовых бочках (не менее 33%). Изменения не могли не сказаться на формировании нового стиля вина, которое стало элегантнее, мощнее и прекрасно сбалансированным. В 2002 году Лили Лакост пожертвовала это хозяйство в пользу благотворительного фонда Foyers de Charité de Châteauneuf de Galaure, оставив управление хозяйством за семьёй Муэкс.

Технические данные Château Latour à Pomerol

• Аппелясьон: Pomerol Appellation d’Origine Contrôlée
• Владелец: F.F.C. Donation Mme L. P. Lacoste-Loubat
• Площадь виноградников: 20 акров
• Сорта винограда: мерло — 90%, каберне фран -— 10%
• Возраст виноградных лоз: 35 лет (средний)
• Тип почвы: гравий 2/3 с глиной — 1/3 жирный суглинок
• Объём производства: порядка 30 000 бутылок, в зависимости от года

Источники

• Robert M.Parker Jr. «Bordeaux: A Consumer’s Guide to the World’s Finest Wines», 4th ed., Simon & Schuster Publishing, 2003
• Robert M.Parker Jr. «The World’s Greatest Wine Estates: A Modern Perspective», Simon & Schuster Publishing, 2003
• H.Johnson & J.Robinson «The World Atlas of Wine» Mitchell Beazley Publishing, 2005

Ссылки

«Établissements Jean-Pierre Moueix» — официальный сайт холдинга  (англ.)