WikiSort.ru - Еда

ПОИСК ПО САЙТУ | о проекте

Чебуре́к (крымско-тат. çiy, чий — сырой, börek, борек— пирожок) — блюдо северокавказской кухни[1]. Представляет собой пирожок из пресного теста с начинкой из измельчённой жирной баранины с луком и пряностями. Чебуреки обжаривают в большом количестве растительного масла или бараньего жира. Подают горячими[2].

См. также

  • Кутаб — похожий азербайджанский пирожок.

Примечания

  1. Похлёбкин В.В. Северокавказская кухня // Национальные кухни наших народов. М.: Лёгкая и пищевая промышленность, 1983. — С. 275. — 304 с.
  2. Краткая энциклопедия домашнего хозяйства, 1959.

Литература

  • Чебуреки // Краткая энциклопедия домашнего хозяйства. Том 2. М.: Большая советская энциклопедия, 1959. — С. 692. — 772 с.

Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".

Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.

Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .




Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.ru внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.

2019-2024
WikiSort.ru - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии