WikiSort.ru - Еда

Фурминт
Оригинал названия	Furmint
Цвет	белый
Страна	Венгрия
Основные регионы	Италия, Венгрия, Румыния
VIVC	4292
Фурминт на Викискладе

Фурминт — сорт винограда, используемый для изготовления белых вин.

География

Относится к эколого-географической группе сортов винограда бассейна Чёрного моря. Выращивают в Италии, Венгрии, Румынии, Сербии.

Основные характеристики

Сила роста лозы средняя. Лист средний или крупный, клинообразный, пятилопастный, реже трехлопастные. Нижняя поверхность листа покрыта опушением. Гроздь средняя, цилиндрическая. Ягоды средней величины, округлые, имеет жёлтовато-зелёную кожицу. Урожайность этого сорта винограда сильно зависит от условий (склонен к опаданию завязей и ягод). Относится к сортам позднего периода созревания. Сорт неустойчив ко многим заболеваниям (оидиум, бактериальный рак, серая гниль) и вредителям (филлоксера, гроздевая листовёртка).

Согласно проведённому анализу ДНК этот сорт результат скрещивания Gouais Blanc (Heunisch Weiss) и неизвестного венгерского сорта.

Применение

Сорт является основой для создания вин: десертных вин токайского типа.

Синонимы

В связи с широким распространением носит также следующие названия: Токайский, Граса де Котнарь, Токай крупный, Поама грасса, Фурминт золотой, Сипон, Мослер и др.

Ссылки

Это заготовка статьи о вине и виноделии. Вы можете помочь проекту, дополнив её.