Строганый лед (англ. shave ice, буквально бритый лед) — десерт изо льда, политого различными фруктовыми сиропами. Десерт считается классическим десертом на Гавайях[1]. Завезён японскими имигрантами[2].
В процессе приготовления данного десерта, блок льда в буквальном смысле строгается, в результате чего получается снегоподобная масса. За счет этого сироп, которым поливают данный десерт, проникает внутрь снега, а не остается на поверхности.[3][4] На Гавайях строганый лед часто поливают сиропами из местных ингредиентов: гуава, ананас, кокос, маракуйя и манго. Кроме сиропов иногда десерт подают со сгущеным молоком и другими топингами.
Примечания
- ↑ Mike Gordon. Honolulu Advertiser. Shave ice (2006). Проверено 4 сентября 2013.
- ↑ Hawaii Shave Ice History. best-of-oahu.
- ↑ Linda Stradley. Hawaiian Shave Ice. What's Cooking America (2004). Проверено 12 июня 2010.
- ↑ History of Snow Cones (недоступная ссылка). ePopcorn.com. Проверено 12 июня 2010. Архивировано 28 июня 2010 года.
 |
Это заготовка статьи о еде или напитках. Вы можете помочь проекту, дополнив её. |
Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".
Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.
Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .