WikiSort.ru - Еда

ПОИСК ПО САЙТУ | о проекте
Слатур
исл. Slátur

Овечья (баранья) кровяная колбаса и ливерная колбаса
Входит в национальные кухни
Исландская кухня
Место происхождения Исландия
Компоненты
Основные Овечья кровь, мясной фарш (баранина), лук, соль
Возможные Приправы: перец, мускатный орех; овсянка, молоко

Слатур (исл. Slátur) — блюдо Исландской кухни. Готовится из внутренностей овец. Существует два вида. Первый — кровяной слатур похож на ирландскую и английскую. Второй — ливерный слатур напоминает шотландский Хаггис. Хотя исландский слатур не содержит специй используемых английской и ирландской кухней. При приготовлении слатура используется овечья кровь, внутренности овцы в виде фарша или нарезанные, мелко нарезанный лук, овсянка, мускатный орех, кайенский перец, тимьян, перец, соль, цельное молоко. Всей этой смесью набивается овечий желудок. После этого его два — три часа варят. Слатур употребляют как в горячем так и холодном виде, а иногда маринуют в сыворотке.

Ссылки

Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".

Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.

Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .




Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.ru внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.

2019-2020
WikiSort.ru - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии