| Сашими | |
|---|---|
| яп. 刺身 | |
 | |
| Входит в национальные кухни | |
| японская кухня | |
| Место происхождения | |
| Компоненты | |
| Основные | рис, морепродукты |
 | |
Саши́ми[1] (яп. 刺身 сасими, [saɕímí], также саси́ми[2]) — блюдо национальной японской кухни.
Приготовление
Сашими готовят из филе разнообразных сортов рыб, других морепродуктов и даже мяса, порезанного на небольшие кусочки. Продукты используются только в сыром виде. Подается вместе с соевым соусом, васаби, тонко нарезанным дайконом и листами сисо.
Наиболее популярными ингредиентами для приготовления сашими являются:
- Лосось (яп. 鮭 сакэ)
- Кальмары (яп. いか ика)
- Креветки (яп. えび эби)
- Тунец (яп. まぐろ магуро)
- Скумбрия (яп. さば саба)
- Ставридовые (яп. あじ адзи)
- Осьминог (яп. たこ тако)
- Желтохвост (яп. はまち хамати)
- Такифугу (яп. ふぐ фугу)
- Морские гребешки (яп. ほたて貝 хотатэ гай)
- Морские ежи (яп. ウニ уни)
- Мясо кита (яп. 鯨肉 гэй нику)
- Говядина вагю (яп. 和牛 вагю)
См. также
Примечания
- ↑ Русский орфографический словарь Российской академии наук. Отв. ред. В. В. Лопатин.
- ↑ Толковый словарь иноязычных слов (недоступная ссылка с 14-06-2016 [994 дня]). Крысин Л.П. — М.: Эксмо, 2008. — 944 с. — (Библиотека словарей).
 |
Это заготовка статьи о японской кухне. Вы можете помочь проекту, дополнив её. |
 |
 |
Сашими на Викискладе |
|---|
Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".
Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.
Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .