WikiSort.ru - Еда

Мясокомбинат «Самсон»
Год основания	1933
Прежние названия	Ленинградское ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени производственное объединение мясной промышленности имени С. М. Кирова
Расположение	Россия Россия: Санкт-Петербург
Отрасль	мясная промышленность (МСОК: 1010)
Оборот	105 900 000 доллар США (1994)[1]
Награды
Самсон на Викискладе

Выявленный объект культурного наследия народов РФ (нормативный акт) объект № 7830800000 (БД Викигида)

Мясокомбинат «Самсон» (первоначально Ленинградское ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени производственное объединение мясной промышленности имени С. М. Кирова) — бывший мясоперерабатывающий завод в Московском районе Санкт-Петербурга.

История

Введён в эксплуатацию в 1933 году^[2]. Головным предприятием объединения являлся Ленинградский мясной комбинат. В советское время был вторым по величине предприятием отрасли в СССР^[3] с одновременным закрытием аналогичных производственных мощностей Скотопригонного двора на Международном (ныне Московском) проспекте. Перед открытием нового мясокомбината к его воротам были перенесены статуи быков, стоявшие с XIX века у ворот Скотопригонного двора, выходящих на Обводный канал.

В 1970-е гг. завод первичной переработки скота перерабатывал за смену 1500 голов крупного рогатого скота, свыше 2500 свиней и 2000 овец, мясоптицеперерабатывающий завод перерабатывал 1000 голов птицы в час, выпускал в смену 15 тыс. условных банок деликатесных консервов и 45 т крупнокусковых мясных полуфабрикатов для предприятий общественного питания. С 1992 года назывался АО «Самсон». Предприятие объединяло:

• Завод переработки скота с производственным холодильником и корпусом технических фабрикатов (ЗПС)
• Завод мясоперерабатывающий (первый) с колбасным и мясокулинарным производством (МПЗ—1)
• Завод мясоперерабатывающий (четвёртый) с колбасным, мясоконсервным и мясокулинарным производствами, а также линией убоя и потрошения сухопутной птицы (МПЗ—4)
• Завод по производству медицинских препаратов из биологического животного сырья (ЗМП)
• Производство сухих мясных бульонов (ЗСБ)
• Производство специй «Ароматизатор»
• Завод колбасный (г. Кронштадт)
• Фабрику перовых изделий (г. Красное село).

Во времена СССР предприятие включало в себя также Второй колбасный завод и 3-й колбасный завод («Парнас»), до этого также Лужский колбасный завод.

24 января 1944 года награждён орденом Трудового Красного Знамени.

В начале 1990-х гг. производилось более 500 наименований мясной продукции. Из рога и кости специализированный участок выпускал более 100 наименований бытовых художественных изделий и сувениров (крючки для вязания, бусы, серьги, сувенирная продукция). В конце 1990-х производительность упала до 20 т в сутки. В 1998 крупнейшим акционером завода стал Московский Индустриальный банк (МИнБанк). В 2000 признан банкротом^[4]. C 2001 гендиректором завода был Хамзат Арсамаков — племянник главы МИнБанка Абубакара Арсамакова. Имеет скандальную репутацию во многом в связи с конфликтом с ОАО «Салолин» из-за 54 га земли и рейдом ямадаевцев 15 сентября 2006 года^[5]. В настоящее время принято решение о ликвидации предприятия, существуют планы застройки территории^[6].

Генеральные директора:

• Почтарь Юрий (до начала 1990-ых)
• Савельев Юрий Николаевич

Торговая марка «Самсон» в настоящее время принадлежит компании «Мясокомбинат „Всеволожский“», которая выпускает продукцию под этой маркой на производственной площадке в г. Всеволожск Ленинградской области.

Архитектура

Построенный в начале 1930-х годов мясокомбинат является выдающимся памятником эпохи индустриализации и ленинградского конструктивизма. Руководитель авторского коллектива архитекторов — Н. А. Троцкий. Эта работа стала развитием конструктивистких идей Троцкого в промышленной архитектуре, последовав за стекольным заводом в посёлке Белый Бычок (1926), прообразом для которого послужила шляпная фабрика в Луккенвальде, возведённая Э. Мендельсоном, и котельной 2-й ТЭЦ на Новгородской улице (1930).

Комплекс сооружался в тогдашнем отдалённом предместье Ленинграда — на Средней Рогатке — методом «народной стройки». Производство проектировалось поточным и максимально механизированным, за образец были взяты самые передовые мясоперерабатывающие заводы того времени — американские. Каждое звено производственного цикла располагалось в отдельном сооружении, все сооружения были объединены в единую систему как технологически, так и композиционно. Холодильно-колбасный цех, лайфстаг (предубойного содержания скота), фабрикатов и утилизации соединены надземными переходами. Конструкции — железобетонные, стены — из шлакоблоков. Здание ТЭЦ выполнено из железобетонных складчатых стен толщиной всего 30 см.

Доминанта комплекса — шестиэтажный холодильно-колбасный цех с 42-метровой водонапорной башней, включавшей также административные помещения. Это один из излюбленных приёмов Троцкого, использованный, например, в здании Кировского райсовета. Большинство объёмов сооружений — прямоугольные, за исключением имеющего закруглённую часть лайфстага с дугообразными горизонтальными ленточными окнами.

В 1936 году к главному входу были перенесены бронзовые скульптуры быков (скульптор В. И. Демут-Малиновский), перенесённые от Скотопригонного двора (наб. Обводного кан., 100) при его переустройстве в молокозавод.

Комплекс был отмечен золотой медалью на парижской Всемирной выставке 1937 года.

В годы Великой Отечественной войны скульптуры, как памятник исторического наследия, были эвакуированы на территорию Александро-Невской лавры.

Факты

Существует легенда о том, что однажды скульптору Василию Ивановичу Демут-Малиновскому приснился сон, в котором быки ожили и пришли к нему. После смерти (1846 г.) Демут-Малиновского история эта постепенно забылась. В 1941 году скульптуры были эвакуированы от надвигающегося фронта на территорию Александр-Невской Лавры, на территории которой и был похоронен Демут-Малиновский.

• 
  Скульптуры, перенесённые от ворот прежнего Скотопригонного двора
• 
  Главные ворота
• 
  Бывшая школа мастеров

См. также

• Авангард в архитектуре Ленинграда

Примечания

Литература

• Кириков Б. М., Штиглиц М. С. Архитектура ленинградского авангарда. Путеводитель. — СПб.: Коло, 2008. — С. 184—189. — 312 с. — ISBN 978-5-901841-49-5.

Ссылки

• Мясокомбинат им. С. М. Кирова на сайте CityWalls
• Что будет с петербургским мясокомбинатом, когда его начнут застраивать жильем
• Мясокомбинат «Самсон» на народной карте Яндекс
• Бывшая «школа мастеров» (Школа Профессиональных Кадров, ШПК) мясокомбината им. Кирова (ЛенМясоКомбинат, ЛМК) на народной карте Яндекс
• Мадонна снимала клип на мясокомбинате. 12 августа 2012 г.
• Бывший завод им Карла Маркса в Петербурге начнут застраивать не раньше 2016 года
• Seven Suns может снести памятники конструктивизма на Московском шоссе. 15.03.2018

Для улучшения этой статьи желательно: Найти и оформить в виде сносок ссылки на независимые авторитетные источники, подтверждающие написанное.