| Россини | |
|---|---|
.jpg) |
«Росси́ни» — появившийся в середине XX века слабо-алкогольный коктейль, представляющий собой смесь игристого вина (традиционно просекко) и свежего клубничного пюре. Относится к тому же типу коктейлей, что и «беллини», «мимоза», «тинторетто».
История
Коктейль получил своё название в честь итальянского композитора XIX века Джоаккино Россини.
Приготовление коктейля
В начале нужно получить клубничное пюре. Для этого свежую клубнику перемалывают в электро-блендере. Затем добавляют несколько капель лимонного сока и, если пюре получилось не достаточно сладким, сахарный сироп, по вкусу. В шейкер насыпают лёд и выливают одну часть клубничного пюре и две части просекко (или шампанского). Шейкер слегка встряхивают до полного охлаждения смеси и сцеживают содержимое в бокалы для шампанского — флют (Champagne stemware).
Примечания
Литература
- Arrigo Cipriani. The Harry's Bar Cookbook. — Italy by AGG Printing: John Blake Publishing Ltd, 2006. — 292 p. — ISBN 1-85782-508-X.
Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".
Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.
Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .