WikiSort.ru - Еда

ПОИСК ПО САЙТУ | о проекте
Роомано
Roomano
Страна происхождения  Нидерланды
Город, регион Фрисландия
Молоко коровье
Пастеризованный 48 %
Текстура твёрдый
Время созревания 4—5 лет
Сертификация AOC

Роомано (нидерл. Roomano roʊ̯.ˈmaː.noʊ̯) — твёрдый голландский сыр типа Гауды. Главное отличие Роомано от Гауды — пастеризация. В Роомано содержится 48 % жира и больше, а в Гауде — всегда меньше 48 %. Впервые сыр появился во Фрисландии, северные Нидерланды. Роомано изготавливается из коровьего молока и созревает от четырёх до пяти лет. У сыра очень своеобразный вкус, он солёный и одновременно сладковатый, с нотками ириса. Роомано — очень редкий сыр, его сложно найти даже в самих Нидерландах. Его часто путают с итальянским сыром Романо (сыр)[1].

См. также

Примечания

  1. Ridgway, Judy. The Cheese Companion (Connoisseur's Guides). — US/Canada : Running Press, 2004. — P. 140. ISBN 978-0-7624-1956-2.

Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".

Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.

Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .




Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.ru внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.

2019-2024
WikiSort.ru - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии