Рецепт «Кока-колы» — состав и процедура приготовления напитка «Кока-кола». Согласно рекламной и маркетинговой стратегии, заложенной Робертом Вудраффом, представляет собой коммерческую тайну, известную лишь нескольким сотрудникам, в основном руководителям.
Исходный состав
Согласно одной из опубликованных версий, напиток содержит сахар, сахарный колер, кофеин, ортофосфорную кислоту, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, экстракт коки, экстракт орехов колы, лимонный экстракт, ваниль и глицерин. Различия «Кока-колы» и напитков на основе колы конкурирующих компаний касаются в основном содержания ванили и корицы, а вкусовые различия различных марок — результаты ароматического следа[1]. Поскольку в листьях коки содержится кокаин, компания Coca-Cola очищает от наркотика листья, предназначенные для производства напитка. Листья коки импортируются из Перу и Боливии, затем поступают в компанию Stepan Company (NYSE: SCL), а в итоге очищенные листья идут на изготовление «Кока-колы»[2]. Некоторые утверждают, что этот процесс не может извлечь все алкалоиды кокаина из листьев, поэтому, возможно, «Кока-кола» содержит стимулятор[3]. По состоянию на 2007 год Coca-Cola Company отказывается комментировать данную ситуацию[4][5].
Наиболее полный рецепт
15 февраля 2011 года американское радиошоу This American Life заявило, что ей удалось расшифровать фотографии рукописи рецепта, опубликованные 8 февраля 1979 года в издании Atlanta Journal-Constitution, согласно которому, в состав сиропа для основы газировки входят[6][7]:
- Лимонная кислота — три унции (88,72 мл).
- Кофеин — одна унция (29,6 мл).
- Сахар (30 единиц — точная мера веса не указана).
- Вода — 2,5 галлона (9,464 л).
- Сок лайма — две пинты (0,946 л).
- Ваниль — одна унция (28,3 г).
- Секретный ингредиент Merchandise X7 (две унции на пять галлонов сиропа), который, в свою очередь, состоит из:
- Спирта — восемь унций (236,6 мл).
- Апельсинового масла (20 капель).
- Лимонного масла (30 капель).
- Масла мускатного ореха (10 капель).
- Кориандра (масло — 5 капель).
- Эфирного масла цветов апельсинного дерева (10 капель).
- Коричного масла (10 капель).
Примечания
- ↑ Poundstone, William (1983), Big Secrets, William Morrow, ISBN 0-688-04830-7
- ↑ Rensselaer W. Lee III (1991). The White Labyrinth: Cocaine and Political Power. A Foreign Policy Research Institute book (reprinted ed.). Transaction Publishers. pp. 24-25. ISBN 1560005653, 9781560005650.
- ↑ Rielly, Edward J. (7 August 2003), Baseball and American Culture: Across the Diamond, Haworth Press, ISBN 0-7890-1485-8
- ↑ Langman, Jimmy (October 30, 2006), «Just Say Coca», Newsweek on MSNBC.com, retrieved 2007-05-05
- ↑ Ceaser, Mike (1 February 2006), Colombian farmers launch Coke rivals, Nasa Indian territory, Colombia: BBC News, retrieved 2009-04-2
- ↑ Американское радиошоу отыскало рецепт «Кока-колы». Lenta.ru (15 февраля 2011). Проверено 13 февраля 2011. Архивировано 2 июля 2012 года.
- ↑ 427: Original Recipe
Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".
Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.
Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .