Мя́кишевый[1] хлеб (фр. pain de mie) — белый хлеб с тонкой и мягкой корочкой и нежным мякишем. При его изготовлении к тесту примешивают немного мёда[источник не указан 656 дней], придающего ему сладкий вкус. Служит основой для сэндвичей и тостов. Особенность мякиша этого хлеба в том, что он долго не черствеет.
Во Францию идея производства мякишевого хлеба была принесена из Великобритании в 1954 году[2]. Через пять лет первый хлебный завод «Pain Jacquet», открывшийся в Безоне, стал выпекать мякишевый хлеб индустриальным способом[3]. Начиная с 1971 года мякишевый хлеб стал продаваться в сетях французских супермаркетов. Продаётся мякишевый хлеб обычно нарезанным и фасованным в пластиковой обёртке. Часто используется для тостов. Подаётся к холодному или горячему фуа-гра.
В США и Канаде является наиболее популярным типом хлеба и используется в основном для тостов.
Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".
Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.
Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .