WikiSort.ru - Еда

ПОИСК ПО САЙТУ | о проекте
Польский торт Мазурка

Мазурка (от польск. mazurek — "мазовский") — традиционный польский торт родом из Мазовии, откуда и получил своё название. В Польше, как правило, выпекается на Пасху, имеет один-два коржа, которые могут быть выполнены из разного теста. Отличается небольшой толщиной — около 4 см. «Мазурек» обильно украшают пасхальной символикой, используя для этого крем, помадку, варенье. Также в его ингредиенты традиционно входит много фруктов, сухофруктов, цукатов, орехов.

В России, Украине и других соседних с Польшей странах, рецепты мазурки больше напоминают рецепты кекса или песочного печенья.

Примечания

    Источники

    • Mazurki. Ilona Fąferek, Kinga Osmycka: Wypieki domowe. Warszawa: Polskie Towarzystwo Ekonomiki Gospodarstwa Domowego, 1992, s. 67–71.  (польск.)
    • Mazurki. Małgorzata Konarzewska, Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem: podręcznik do nauki zawodu kucharz w technikum i szkole policealnej. T. 2. Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 2011, s. 144–146. ISBN 978-83-7141-980-5.  (польск.)
    • Кенгис Р. П. Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов. — М.: Пищевая промышленность, 1967. — с. 242 (Песочные мазурки с помадой)
    • Мазурка миндальная

    Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".

    Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.

    Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .




    Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

    Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.ru внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.

    2019-2020
    WikiSort.ru - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии