| Кровяные блинчики | |
|---|---|
| Входит в национальные кухни | |
|
Финская кухня Латышская кухня |
|
| Место происхождения | |
| Компоненты | |
| Основные | кровь, мука, соль |
Кровяные блинчики (латыш. Asins pankūkas, фин. Veripalttu) — национальное блюдо латышей и финнов, самая древняя латышская еда. Отличительной чертой приготовления кровяных блинчиков является использование крови вместо молока.
Происхождение этого национального блюда связано с верованиями суйтов[1], которые считали, что выливать кровь — грех.
Способ приготовления по-суйтски
Жидкую процеженную кровь льют в миску для блинов. Добавляют воду, солят, если нужно, и замешивают пшеничной мукой. Выпекают небольшие круглые блины на сковороде, в нагретом свином жире. Преподносят к столу с брусничным вареньем[2].
См. также
- Морсилья — испанская кровяная колбаса
- Кровяная колбаса
- Блины
Примечания
- ↑ Asins pankūkas
- ↑ Суйтский способ приготовления
Источники
 | Для улучшения этой статьи желательно: |
Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".
Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.
Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .