Кобутя, либо конбуча (яп. 昆布茶), а также дасима-ча (кор. 다시마차) — традиционный японский и корейский чайный напиток, изготовляемый из келпа — водорослей Saccharina japonica.
Приготовление
Для напитка годится как высушенный порошок из келпа, так и тонко нарезанные водоросли. На чашку чая надо две-три ложки келпа. Сахар или мёд можно добавить по вкусу.
Чайный гриб (комбуча) и его отличие от кобутя
Этот напиток часто путают с чайным грибом, который продают на Западе под торговой маркой «Комбуча». Согласно японской википедии, этот напиток имеет не японское происхождение, а пришёл из Восточной Монголии, став в Японии популярным только после Второй мировой войны. В Японии чайный гриб называется котя-киноко (紅茶キノコ ко: тя киноко), что дословно и означает «чайный гриб».
Очевидно, что «кобутя» имеет совсем другую биологическую природу.
 |
Это заготовка статьи о японской кухне. Вы можете помочь проекту, дополнив её. |
 |
Это заготовка статьи о Кореe. Вы можете помочь проекту, дополнив её. |
 | Для улучшения этой статьи желательно: |
Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".
Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.
Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .