WikiSort.ru - Еда

Калев
Тип	кондитерская фабрика
Год основания	1806
Прежние названия	Kawe, Kalev
Расположение	Эстония Эстония Таллин
Отрасль	Пищевая промышленность
Продукция	Шоколад, кондитерские изделия
Оборот	▲ € 22,938 млн (2017 год)
Операционная прибыль	€ 5,68 млн (2017 год)
Число работников	380 (2017 год)
Награды
Сайт	kalev.eu
Калев на Викискладе

Акционерное общество «Калев» (эст. AS Kalev , торговая марка Kalev) — кондитерская компания в Эстонии. В феврале 2018 года предприятие купил международный норвежский концерн «Оркла» (Orkla) и АО «Калев» сменило своё название на АО «Оркла Ээсти» (эст. Orkla Eesti AS), при этом выпуск кондитерской продукции продолжится под торговой маркой Kalev.
История компании начинается более двух веков назад, в 1806 году, когда она была основана. Сейчас это группа предприятий с различными интересами в пищевой и других отраслях. До 2003 года цеха кондитерской фабрики «Kalev» находились в Таллине. С 2003 года компания располагается в деревне Лехмья, около посёлка Юри, волость Раэ, уезд Харьюмаа.

XIX век

Зарождение эстонской кондитерской индустрии относят к 1806 году, когда кондитер Лоренц Кавиезель открыл собственное дело в Таллине на улице Пикк, где сейчас располагается Café Maiasmokk (с эст. — «Сладкоежка»).

В 1864 году бизнес, который много раз сменил владельца, перешёл во владение Георгу Иоганну Штуде. После десяти лет работы, Штуде решил расширить бизнес: он купил соседний дом и на месте этих двух домов построил новые, более прочные здания, которые стоят до сих пор.

Из продукции Штуде особенно высоким спросом пользовались фигурки из марципана и шоколадные конфеты ручной работы. Конфеты Штуде были известны даже за пределами Эстонии. Так, к примеру, двор российского царя был постоянным покупателем до начала XX века.

Рецепты и методы производства, происходящие от кондитерской Штуде, до сих пор бережно охраняются и уважаются — по сей день марципановые фигурки и конфеты, которые были так известны еще в XIX веке, исключительно ручной работы.

Начало XX столетия

В начале XX века в Таллине были и другие пионеры кондитерской промышленности, которые могут рассматриваться как предшественники «Kalev». Одним из самых известных была кондитерская фабрика, принадлежащая акционерному обществу «Kawe», основанному в 1921 году братьями Карлом и Колла Веллнерами на улице Мюйривахе, 62. Высококачественная продукция «Kawe» была хорошо известна как в самой Эстонии, так и за рубежом, а компания экспортировала значительную долю своей продукции в такие страны, как Соединенные Штаты Америки, Англия, Тунис, Марокко, Франция, Индия и Китай.

В конце 1930-х годов «Kawe» и три крупных кондитерских фабрики «Ginovker», «Brandmann» и «Klausson» обеспечивали работой 75 % всех эстонских рабочих кондитерских изделий. Конкуренцию с этими крупными производствами обеспечивал ряд более мелких предприятий: "Riola", "Endla", "Eelis", "Efect" и другие.

Советский период

Изменения в политике в 1940 году привнесли большие изменения и в кондитерскую промышленность. Это было время национализации и слияния компаний. В 1940 году завод «Riola» был объединён с бизнесом «Brandmann» и предприятие было переименовано в конфетный завод «Karamell». Позднее, к нему присоединилось и производство марципанов и шоколадных конфет Георга Штуде. Торты и пироги продолжали производиться в здании на улице Пикк, до сих пор известное как Café Maiasmokk (Сладкоежка) и очень популярное как у туристов, так и у жителей города.

Крупнейшая кондитерская фабрика Таллина, принадлежащая акционерному обществу "Kawe", была также национализирована и объединилась с конфетными фабриками «Efect», «Eelis», «Endla», «Soolid» и фабрикой сиропов «Ermos», расположенной в усадьбе Клооди вблизи Раквере. Объединённое производство продолжало функционировать под именем «Kawe» до 1948 года. 1 апреля 1948 года компания была переименована в Кондитерскую фабрику Kalev. Название было изменено по идеологическим причинам: кто-то пожаловался министру, что название «Kawe» было сформировано из инициалов прежних владельцев. Это, однако, воспринималось неприемлемым для советского предприятия. Таким образом, был быстро проведён конкурс на название. Существовало два предложения названия: «Punane Kompu» (Красная конфета) и «Kalev». Большинством всего в один голос определили, что новым названием будет «Kalev».

В 1957 году в Пярну было открыто новое кондитерское объединение под именем «Uus Kalev» (Новый Калев), которое слилось с «Karamell» год спустя. В 1962 году «Uus Kalev» и «Kalev» объединились в то, что в настоящее время функционирует как кондитерские фабрики «Kalev».

На протяжении всего советского периода «Kalev» на полную мощность производила сладости для Эстонии, а также почти всего бывшего Советского Союза. Конфеты «Kalev» также нашли признание и за пределами Советского Союза, в результате чего эстонские кондитеры возвращались домой с призами нескольких международных ярмарок и выставок.

В 1966 году кондитерская фабрика «Калев» была награждена Орденом Трудового Красного Знамени.^[1]

«Калев» также известен производством первой советской жевательной резинки в 1968 году. Но она была запрещена. Академик Петровский дал заключение, что это вредная привычка, и к тому же пропагандирующая капиталистический образ жизни.^[2] Однако производство жевательной резинки было возобновлено в 1979 году, перед московской Олимпиадой. Было закуплено четыре линии по производству жевательной резинки — одна ушла на московский «Рот-Фронт», другая в Ленинград, третья в Ереван, четвертая в Таллин. Но так как на фабрике «Калев» уже отработали производство жвачки на ирисочной линии, эстонская резинка заняла больше половины рынка СССР. ^[2]

В 1978 году на фабрике было произведено 36 785 тонн кондитерской продукции. На 1 января 1979 года численность работников составила 1860 человек.^[3]

Постсоветское время

В 1991 году на базе кондитерской фабрики «Kalev» было создано государственное предприятие «Kalev». В 1995 году стала возможной приватизация государственного предприятия, и было создано открытое акционерное общество. С 1996 года акции «AS Kalev» котируются на Таллинской фондовой бирже.

2003 год был исторически важным для «Kalev»: компания переехала из Таллина в новый заводской комплекс в Харьюмаа, Раэ.

В начале 2000-х годов «Kalev» являлся одним из немногих эстонских предприятий пищевой промышленности, основывающимся главным образом на эстонском капитале. На предприятиях группы работало около 800 человек.

Имея основным направлением производство кондитерских изделий и их розничную торговлю через кафе и кондитерские магазины, группа в настоящее время также имеет интересы в производстве мучных и хлебобулочных изделий, молочных продуктов и в рынке развития и управления недвижимостью.

13 июня 2006 года АО «Калев» (AS Kalev) основало дочернее предприятие AS Kalev Chocolate Factory, которое приняло у материнского предприятия производство и продажу шоколадных и сахарно-кондитерских изделий.

27 мая 2010 года AS Kalev Chocolate Factory стало членом международного норвежского концерна Orkla.

С 1 февраля 2018 года новое название предприятия — Orkla Eesti AS.^[4] Численность его работников в 2017 году составила 380 человек, торговый оборот — 22 938 676 евро.^[5] Смена названия не повлияет на существование торговой марки – производство и реализация сладостей продолжится под торговой маркой Kalev.^[4]

Примечания

Ссылки

• Официальный веб-сайт торговой марки Kalev
• Эвелин Ильвес ополчилась на конфеты Kalev
• «Калев» ждет от мадам Ильвес извинений
• ФОТО: Эвелин Ильвес победила - "дрянь" пропадет с прилавков
• В продукции Kalev больше не будет трансгенных жиров
• Кондитерскую фабрику Kalev продают норвежцам
• Kalev: мы по-прежнему - эстонская компания, хоть и в руках норвежцев