WikiSort.ru - Еда

ПОИСК ПО САЙТУ | о проекте
Йыуаса
Входит в национальные кухни
Башкирская кухня

Йыуаса — блюдо башкирской национальной кухни, распространено среди тюркских и монгольских народов.

Изготавливается из теста пресного, замешенного на молоке и яйцах или сдобного дрожжевого.

Тесто раскатывается толщиной от 1 до 1,5 мм, нарезается ромбиками стороной до 5 см. Как вариант — тесто раскатывают круглой полоской и нарезают кусками длиной до 5 см.

Обжаривается в топлёном масле или нутряном жире. Подаётся к чаю в тарелках или вазах, заготавливается впрок.

Ингредиенты

  • мука
  • яйца
  • сахар
  • сливочное масло
  • соль.

Обрядовое значение

Йыуаса готовится для свадебных и праздничных угощений, раздаётся детям во время Курбан-байрам, Ураза-байрам и других мусульманских праздников.

В Башкортостане был распространён свадебный обряд «Йыуаса».

Литература

Ссылки

Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".

Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.

Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .




Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.ru внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.

2019-2024
WikiSort.ru - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии