WikiSort.ru - Еда

ПОИСК ПО САЙТУ | о проекте
эль > траппистское пиво
Зюндерт
(Zundert Trappist)
Страна происхождения  Нидерланды
Год основания 10.12.2013
Крепость 8,0%
Тип эль > траппистское пиво
Производитель пивоварня аббатства Abdij Maria Toevlucht (Нидерланды)
 Зюндерт
(Zundert Trappist) на Викискладе
Рейтинг
Название Zundert Trappist
RateBeer.com
BeerAdvocate.com

Зюндерт (нидерл. Zundert Trappist) — траппистское пиво, производящееся с 2013 г. в пивоварне траппистского аббатства Abdij Maria Toevlucht, недалеко от города Зюндерт, в провинции Северный Брабант, Нидерланды. Zundert — одна из двенадцати траппистских марок пива, наряду с Achel, Westmalle, Westvleteren, Chimay, Orval, Rochefort, La Trappe, Mont des Cats и Engelszell, имеющих право носить знак "Аутентичный трапписткий продукт" (Authentic Trappist Product), указывающий на соответствие стандартам "Международной траппистской ассоциации".

История

Аббатство Abdij Maria Toevlucht было основано в 1899 году монахами аббатства Кёнигсхофен, начавшими строительство детского монастыря-приората. 24 мая 1900 года была освящена временная часовня. Первоначально община насчитывала 12 монахов. 22 июня 1909 года монахи были изгнаны из монастырей и временного убежища в аббатстве Вестмалле. После их возвращения община начали расти. В 1923 году был освящён новый храм. 14 сентября 1934 приорат стал аббатством. В 1975 году голландский язык стал богослужебным языком. В 2007 году настоятелем становится Daniël Hombergen. Сегодня аббатство является действующим католическим монастырём, членом Ордена цистерцианцев строгого соблюдения (Ordo Cisterciensis Strictioris Observantiae).

В 2011 году монахи объявили о планах открыть свою собственную пивоварню в аббатстве. Намерения осуществились, и производство пива было начато в конце 2012 г[1]. Строительство монастырской пивоварни приостановилось, возобновилось в октябре 2012 года и закончилось в апреле 2013 года. Пивоварня оборудована системой, поставленной из Германии.

Новую пивоварню назвали De Kieviet, что означает "чибис", и эта птица также стала её эмблемой. В конце весны 2013 года было сварено первое полутёмное 8-градусное пиво Zundert Trappist, официально представленное публике 29 ноября 2013 года[2] [3].

Зюндерт — тёмно-янтарный эль в стиле трипель с фруктовыми и банановыми нотками в аромате и вкусе, в котором угадывается мёд, цитрусовые и фундук, с долгим и горьким привкусом ароматного хмеля и кориандра[4].

На заседании Международной траппистской ассоциации 12.10.2013, после осмотра пивоварни, было принято решение о присуждении новому траппистскому пиву логотипа "Аутентичный траппистский продукт"[5].

См. также

Примечания

Ссылки

commons: Зюндерт (пиво) на Викискладе

Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".

Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.

Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .



Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.ru внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.

2019-2024
WikiSort.ru - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии