Доминоштайн (нем. Dominostein) — немецкая и австрийская сладость, особенно популярная во время Рождества.
Представляет собой глазированную шоколадом конфету параллелепипедной формы с многослойной начинкой. Шоколад может быть тёмным, молочным или белым. В слои начинки могут входить: немецкий пряник лебкухен, фруктовое желе (вишневое, абрикосовое и т. д.), марципан или персипан и др.[1][2][3] Наиболее распространённый вариант начинки — пряник, желе, персипан (реже марципан).
Помимо простых видов доминоштайн, Deutsches Lebensmittelbuch[de] определяет в два уровня качества конфет[4]:
Доминоштайн изготавливается в кондитерских и промышленно.
Был изобретен Гербертом Вендлером (нем. Herbert Wendler) (1912—1998) в 1936 году в Дрездене. Доминоштайн был дешёвым, и поэтому стал популярной заменой пралине в Германии в период дефицита продуктов во время Второй мировой войны[5][6]. В это время был известен под названием Notpraline[7].
Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".
Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.
Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .