WikiSort.ru - Еда

Вельшрислинг
Оригинал названия	Welschriesling
Также именуется	Riesling Italico, Olaszrizling, Laški Rizling, Graševina, Ryzlink vlašský
Цвет	белый
Основные регионы	Венгрия, Хорватия, Словения, Австрия, Чехия, Словакия, Сербия
VIVC	13217

Вельшрислинг (нем. Welschriesling) — технический (винный) сорт винограда, используемый для производства белых вин. Несмотря на схожесть названий, он не имеет отношения к сорту Рислинг.

История

Происхождение Вельшрислинга туманно. Буквальный перевод имени с немецкого означает 'Романский Рислинг', что также может обозначать 'Чужеземный Рислинг' (ср. с прагерманским словом *Walhaz, от которого произошло, например, название народа Валлийцев). Однако, в некоторых странах Центральной Европы, например, в Болгарии или в Румынии, его называют 'Итальянский Рислинг', что позволяет строить предположения о его североитальянском происхождении. С другой стороны, например в Хорватии, его называют 'Грашевина (Graševina)', и этимология этого названия позволяет предполагать его восточнобалканские корни, возможно даже хорватские.

Ещё одна из современных теорий его происхождения утверждает, что Вельшрислинг происходит из винодельческого региона Шампань, и уже оттуда попал, как Чужеземный (Welsh) (в этом случае Французский) Рислинг, через Гейдельберг на земли Австро-Венгрии.

География

• В Австрии его выращивают на юге и юго-востоке Штирии, в Бургенланде и в Вейнвертеле, регионе Нижней Австрии, где из него делают также игристое вино. В Русте, неподалёку от озера Нойзидлер-Зе, его используют для производства десертных вин с благородной плесенью.
• В Хорватии, Грашевина (Graševina), это самый выращиваемый белый виноград. Его культивируют во всех винных регионах страны, в особенности в Кутьево и вокруг города Илок, в обоих случаях на востоке страны.
• В Чехии, Рислинг Влашский (Ryzlink vlašský) произрастает в Южноморавском краю, в особенности в Микуловском и Велькопавловицком винных субрегионах (vinařská podoblast).^[1]
• В Венгрии, Олас Рислинг (Olaszrizling), это наиболее распространённый сорт винограда, особенно в винном регионе Чопак возле озера Балатон.
• В Италии виноград известен как Рислинг Италико (Riesling Italico) и выращивается в северных регионах страны, таких, как Трентино, Коллио и Фриули.
• В Румынии его называют Рислинг Италиан (Riesling Italian) и используют для производства вин позднего сбора и игристых вин.
• В Словакии его выращивают в винных регионах Модра и Нитра.
• В Словении Вельшрислинг известен, как Лашский Ризлинг (Laški Rizling) ('Итальянский Рислинг') в противоположность Ренский Ризлинг (Renski rizling) ('Rhine Rieslingi', то есть 'Настоящий Рислинг'). Его выращивают в Нижней Штирии, регионе восточной Словении, в долине реки Випава в западной части Словении, где из него делают как сухие, так и полусухие вина, и его также культивируют в Белой Краине на юго-востоке Словении, где из него производят высококачественные вина.

Синонимы

Aminea Gemela, Biela Sladka, Bielasladka Grasica, Glasica, Grasavina Talijanska, Grasevina, Graševina, Grasica, Groshevina, Italianski Rizling, Laški Rizling, Nemes Olasz Rizling, Olaszrizling, Olasz Rizling, Petit Riesling, Petracine, Rakusky Rizling, Riesler, Riesli, Riesling, Riesling Italian, Riesling Italico, Risling Italyanskii, Risling Vlashskii, Rismi, Rizling Italico, Rizling Vlašský, Talianska Graseviana, Talijanski Rizling, Vlasak,^[2] Italian Riesling, Ryzlink vlašský, Вельшрислинг, Итальянский Рислинг

Примечания