Веджибургер | |
---|---|
Веджибургер из Бургеркинга. | |
Входит в национальные кухни | |
Место происхождения | Великобритания, США |
Компоненты | |
Основные | Овощи, соевый текстурат, бобовые, орехи, грибы |
Возможные | зерно, семена |
Веджибургер (англ. Veggie burger) — это вегетарианский гамбургер, который не содержит продуктов животного происхождения. Замена мясной прослойки может быть сделана из овощей (например, кукурузы), соевого текстурата, бобовых (фасоль, фалафель), орехов, грибов, или зерна или семян, таких как пшеница и лён.
Вегетарианский гамбургер, возможно, был создан в Лондоне в 1982 году Грегори Сэмсом, который назвал его «Вегебургер» (англ. Vegeburger). Грегори и его брат Крэйг имели ресторан натуральной еды в Паддингтоне с 1960 года; гипермаркет Карфур в Саутгемптоне продал 2000 пакетов с бургерами через три недели после его запуска[1].
Под именем Гарденбургер (Gardenburger), ранний вегетарианский гамбургер был разработан Полом Веннером в 1980 или 1981 году в вегетарианском ресторане Веннера, в Гарденхаусе, в Грешаме[2].
Некоторые рестораны быстрого питания предлагали вегетарианскую пищу с начала 21 века.
В таких местах как Индия, где вегетарианство является широко распространённым, Макдональдс и KFC использовали вегетарианские гамбургеры в своём меню[3][4]. С февраля 2010 года Макдональдс в Германии использует вегетарианские гамбургеры во всех своих ресторанах[5][6].
Различные виды вегетарианских бургеров также подаются постоянно в ресторанах Макдональдс:
В США, по состоянию на апрель 2005 года, «вегетарианские» гамбургеры были доступны в ресторанах Burger King и Hungry Jack's[22]. В то же время, они были также доступны в некоторых заведениях Subway и Harvey’s, а также во многих ресторанах, таких как Red Robin, Chili’s, Denny’s, Friendly’s, в Johnny Rockets, и Hard Rock Cafe. Иногда вариант «вегетарианский бургер» появляется в нижней части меню, в качестве возможной замены говядины или котлеты из индейки, а не как отдельный пункт меню.
Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".
Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.
Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .