Асорда | |
---|---|
Асорда а алентежана | |
Входит в национальные кухни | |
Португальская кухня | |
Компоненты | |
Основные | хлеб, чеснок, оливковое масло, соль. |
Возможные | яйцо, пряные травы, треска, креветки. |
Асорда (порт. açorda) — блюдо португальской кухни, представляющее собой суп на основе хлеба с различными добавками. Асорда не имеет строго определенного состава. Это блюдо популярно по всей стране и может включать в себя различные ингредиенты в зависимости от региона. Наиболее распространенным вариантом является асорда а алентежана (порт. açorda à alentejana), характерная для Алентежу. Её базовыми ингредиентами являются мелко нарезанный хлеб, чеснок, оливковое масло, соль и различные пряные травы (чаще всего кинза), которые смешиваются и толкутся, добавляются к хлебу, а затем заливаются кипятком, после чего блюдо настаивается некоторое время. В асорду также могут добавляться, например, яйца-пашот, креветки или треска, а в некоторых вариантах вместо воды может быть использован бульон.
Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".
Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.
Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .